Les jardins
AOC LOREM IPSUM
Tels de petits jardins, nos parcelles de rouge s’étalent dans notre belle vallée tout autour du domaine. Les raisins vont macérer pendant 3 semaines ; ils seront ensuite pressés et entonnés dans de vieilles barriques. Après une année passée à la cave, le vin est mis en bouteille sans ltration, ni collage. C’est un rouge qui se partage entre amis autour de plateaux de charcuterie et de fromage. Ce vin, fait de spontanéité, nous invite au- tour d’un boudin à la pomme, d’une fondue chinoise.
Muscade et pierre à fusil arrivent au premier nez, puis il s’ouvre sur la cannelle, la fraise compotée, la cerise noire, la réglisse. Une attaque large et ample, des tanins élégants, une agréable fraîcheur légère- ment citronnée accompagne le vin jusque dans sa belle nale sur le café et la réglisse.
Les jardins
AOC LOREM IPSUM
Tels de petits jardins, nos parcelles de rouge s’étalent dans notre belle vallée tout autour du domaine. Les raisins vont macérer pendant 3 semaines ; ils seront ensuite pressés et entonnés dans de vieilles barriques. Après une année passée à la cave, le vin est mis en bouteille sans ltration, ni collage. C’est un rouge qui se partage entre amis autour de plateaux de charcuterie et de fromage. Ce vin, fait de spontanéité, nous invite au- tour d’un boudin à la pomme, d’une fondue chinoise.
Muscade et pierre à fusil arrivent au premier nez, puis il s’ouvre sur la cannelle, la fraise compotée, la cerise noire, la réglisse. Une attaque large et ample, des tanins élégants, une agréable fraîcheur légère- ment citronnée accompagne le vin jusque dans sa belle nale sur le café et la réglisse.